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日本初!熊本復興おせち
世界トップ100人フードマスター菱江隆
創業46年割烹料亭千賀総料理長千賀信明
今なら早期割引最大12,000円OFF おせち1セットご購入につき1,000円を熊本地震復興支援のために寄付させていただきます
さばきたて馬刺し皿と割烹料亭おせち2段
世界の料理人トップ100人に選出されたフードマスターであり、皇室料理人である菱江隆が美味しさを認めた「熊本さばきたて馬刺し」と創業四十余年の老舗割烹料亭千賀の「割烹料亭おせち」が日本初のコラボレーション
2016年4月14日、16日に発生し、甚大な被害を出した熊本地震。その年の年末から翌年お正月にかけては地震の傷跡が大きく、復興途上ということもあり、おせちを食べる余裕さえありませんでした。そんな中、食のスペシャリストお二方から「来年こそはおせちを食べて飛躍の年にしてほしい」「熊本地震からの復興を応援したい」とお声かけをいただき、「熊本地震復興」を祈念した「熊本復興おせち」をつくらせていただくことになりました。世界の料理人トップ100人に選出されたフードマスター菱江隆氏には縁起担ぎの熊本馬刺しをセレクトしていただき、創業46年割烹料亭千賀総料理長千賀信明氏には伝統に新しさを掛け合わせた割烹おせちをつくっていただきました。日本で初めてとなる馬刺しのおせちをどうぞお召し上がりください。
合成保存料不使用 合成着色料不使用 中国産主原料不使用
完全数量限定500セット 熊本復興おせち(4、5人前)8.5寸(縦25.7cm×横25.7cm×高さ5.3cm)2段重 +熊本さばきたて大トロ馬刺し皿盛り(25cm皿)
通常お申込価格35,000円(税抜)を
9月30日(土)まで超早割価格 19,900円(税抜)
おせち1セットご購入につき1,000円を熊本地震復興支援のために寄付させていただきます。
熊本さばきたて馬刺しと超一流料亭のおせちのコラボレーション
菱江 隆 千賀 信明
料理界のビックネームの2人が「熊本地震復興」を願い、タッグを組んで作り上げたおせちが誕生しました。
世界トップ100人フードマスター及び皇室料理人 さばきたて馬刺し 創業四十余年割烹料亭千賀総料理長千賀信明がつくる 割烹おせち
【菱江 隆】世界でトップ100人に選出されたフードマスターの一人。皇室料理人。3ヶ国の日本大使館総料理長を歴任。その後、ヒルトン・シェラトングループ世界5つ星ホテル総料理の監修、皇室料理(おせち等)の提供。「オレのフレンチ」監修、ANAファーストクラス機内食の提供…国内外で活躍している。 【千賀 信明】1971年愛知・蒲郡市に料亭千賀を創業。累計243万セットものおせちを製造、日本一のおせちメーカー。最新鋭のHACCP工場で徹底した品質管理と中国産主原料・合成保存料・合成着色料不使用、46年培われた日本食の美味しさが評価され、有名ホテルやデパート、有名料理人からの信頼も厚い。
世界トップ100フードマスター菱江隆×割烹 料亭千賀総料理長千賀信明 日本初!縁起担ぎの馬刺しおせち
割烹料亭おせち2段39品 熊本さばきたて大トロ馬刺し皿
たっぷり4〜5人前の大ボリューム!

壱の重 艶やかな二十品

艶やかに壱の重を彩る品々

弐の重 味わいの十九品

華やかに弐の重を彩る品々

馬刺し皿 熊本さばきたて大トロ馬刺し

熊本さばきたて大トロ馬刺し
馬刺しの美味しさは鮮度で決まる。だから「さばきたて」にこだわりました。トロ〜ッとトロけるような食感に、口いっぱいに広がる強烈な旨み、甘み!食べたら必ずトリコになる美味しさです。世界中の食材をみてきましたが、ここまで鮮度にこだわった馬刺しは他にありませんし、お正月に「さばきたて馬刺し」を食べることは縁起を担ぎますので、ぜひ味わってみてください。
この内容で今なら驚きの超早割価格
合成保存料不使用 合成着色料不使用 中国産主原料不使用
完全数量限定500セット 熊本復興おせち(4、5人前)8.5寸(縦25.7cm×横25.7cm×高さ5.3cm)2段重
9月30日(土)まで超早割価格 19,900円(税抜)
おせち1セットご購入につき1,000円を熊本地震復興支援のために寄付させていただきます。
10月1日(日)〜10月31日(火)までにお申し込みの方は早割価格23,000円(税込24,840円)送料無料。11月1日(水)〜11月30日(木)までにお申し込みの方は早割価格27,000円(税込29,160円)送料無料
割烹料亭の味と技、おもてなしの心を込めたおせち 日本料理の伝統を踏まえ、毎年新たな趣向と味の追求に心血を注ぎ続けて、早四十余年。この度「熊本地震復興支援」を祈念したおせちをおつくりいたしました。
【千賀屋】愛知県の三河湾と山々に囲まれた自然豊かな蒲郡市で、日本の伝統と文化、料亭の職人技を守り続けた四十余年。総料理長千賀信明がこだわり抜いてつくったおせち料理をお届けいたします。
料亭ならではのこだわり
  • できる限り国産の食材を使用。中国産食材を主原料とするメニューは盛り付けておりません。
  • 合成保存料を一切使用しておりません。徹底した品質管理・衛生管理により菌の発生を抑えています。
  • 素材を吟味することで自然な色合いを大切にし、必要以上の着色は控えて製造しております。
世界に認められた天下一品の熊本さばきたて馬刺し 熊本のお正月をおせちとともに彩る馬刺し。中でもさばきたて馬刺しは縁起物。お正月に食べると、その年は跳ね馬のように飛躍できるといわれています。熊本地震復興の願いを込めて、馬刺しの本場熊本からさばきたて馬刺しをお届けします。
ここまで鮮度にこだわった馬刺しはどこにもありません!
馬刺しの美味しさは鮮度で決まる。だから「さばきたて」にこだわりました。トロ〜ッとトロけるような食感に、口いっぱいに広がる強烈な旨み、甘み!食べたら必ずトリコになる美味しさです。世界中の食材をみてきましたが、ここまで鮮度にこだわった馬刺しは他にありませんし、お正月に「さばきたて馬刺し」を食べることは縁起を担ぎますので、ぜひ味わってみてください。
【さばきたての美味しさ】作り置きはせず、さばいて4時間以内に刺身にし、瞬間冷凍して仕上げています。 【国産馬だけを使用】熊本で手をかけ時間をかけて育て上げた国産馬だけを馬刺しにしています。 【職人による手切り】馬刺しの美味しさを最大限に引き出すため馬刺し職人が一枚一枚丁寧に手切りしています。
世界トップ100フードマスター菱江隆×割烹 料亭千賀総料理長千賀信明 日本初!縁起担ぎの馬刺しおせち
割烹料亭おせち2段39品 熊本さばきたて大トロ馬刺し皿
たっぷり4〜5人前の大ボリューム!
合成保存料不使用 合成着色料不使用 中国産主原料不使用
完全数量限定500セット 熊本復興おせち(4、5人前)8.5寸(縦25.7cm×横25.7cm×高さ5.3cm)2段重
9月30日(土)まで超早割価格 19,900円(税抜)
10月1日(日)〜10月31日(火)までにお申し込みの方は早割価格23,000円(税込24,840円)送料無料。11月1日(水)〜11月30日(木)までにお申し込みの方は早割価格27,000円(税込29,160円)送料無料
各種お知らせ・注意事項
熊本馬刺しおせち
熊本馬刺しおせち
熊本馬刺しおせち

熊本馬刺しおせち

予約商品

商品番号 1651

通常販売価格35,000円のところ
予約販売価格23,000円(消費税込:24,840円)

[230ポイント進呈 ]

【予約受付期間:9月1日0時0分11月30日23時59分

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熊本おすそわけ村顧問・世界フードマスター菱江隆×割烹 料亭千賀総料理長千賀信明

日本初!熊本地震の復興を祈念し、縁起担ぎの馬刺しのおせちをつくりました!

これまでに感謝しながら、次の一歩を踏み出す元旦には、伝統に、新しさを掛けたおせちがふさわしいと思います。家族で食卓を囲み、いわれある献立をいただく伝統的風景。懐かしい味、欠かせない味、しかし驚きの味、流行の味も。食べる人のこころが豊かになり、未来への糧となる味。晴れの日に、古きがあり、新しきありのおせちをどうぞ。

早期割引特別価格!

◆熊本復興おせち◆
【壱の重】
 金箔黒豆、紅鮭いか和え、あかにし貝旨煮、いくら醤油漬、柚子くらげ、白花豆、
 田作り、錦玉子、蛸小倉煮、ロブスター、穴子八幡巻、貝雲丹和え、えび紅白奉書、
 紅白なます、くるみ煮、ビーフパストラミ、栗金団、紅鮭昆布巻、伊達巻、梅かんざし
 
【弐の重】
 スモークサーモンローズ、魚の子旨煮、若桃甘露煮、金目鯛つま折り、ばい貝旨煮、
 にしん粟漬、祝い海老、笹麩茶巾、烏賊松笠白焼、湯葉旨煮、梅麩、酢牛蒡、合鴨スモーク、
 寿高野豆腐、松前漬、数の子鼈甲漬、こんにゃく旨煮、紅鮭白醤油焼、えびの錦てまり

【国産馬刺し盛皿】
 熊本さばきたて大トロ馬刺し